Germogliatore da casa, semplice come in natura. Il sistema di irrigazione e drenaggio di Bio-set consente di lasciare riposare i semi nel giusto grado di umidità necessaria alla germinazione. In questo modo si evitano le delicate e frequenti procedure di risciacquo con barattoli, teli, piatti e oggetti casalinghi di fortuna. Cilindrico e trasparente, Bio-set è facile da usare e da smontare sia per le operazioni di semina che di pulizia. I 3 vassoi trasparenti, impilabili l’uno sull’altro, possono ospitare colture differenti in uno spazio compatto, consentendo la visibilità della crescita. Seminando ciascun vassoio in tempi differenti, si riesce a ottenere anche cicli continui di crescita.

 I germogli forniscono quantità concentrate di vitamine, enzimi, minerali, oligoelementi e proteine.

Sono costituiti sostanzialmente da acqua, proteine, lipidi, zuccheri solubili, lipidi semplici (glicerolo e acidi grassi), minerali come sodio, potassio, ferro, calcio e fosforo. Numerose sono le vitamine presenti quali la tiamina, la vitamina B1, la riboflavina o vitamina B2, la niacina o vitamina B3, il retinolo (vitamina A) e la vitamina C.

Vanno consumati essenzialmente crudi, perché cotti, come la gran parte delle verdure, perdono una percentuale elevata di nutrienti. Sono particolarmente indicati per il consumo umano di ogni età ed esigenza alimentare, poiché all’interno del seme vi sono enzimi metabolici che riescono a scindere i nutrienti contenuti in sostanze più facilmente digeribili ed assimilabili e i carboidrati sono trasformati in zuccheri semplici poverissimi di grassi. L’elevato contenuto energetico, la presenza di fibre, acidi grassi essenziali e sostanze con funzioni protettive e anticancerogene, rende i germogli preziosi integratori alimentari, specialmente in caso di stanchezza, debolezza e deperimento. Facili da digerire, buoni da gustare, non vi è alcuna controindicazione nel loro consumo. La germinazione e la presenza di foglioline, infine, arricchisce i nutrienti di clorofilla.

Particolarmente indicato è il consumo dei germogli di cereali e legumi, proprio perché è possibile farlo a crudo. Solitamente infatti, i loro semi non sono commestibili se non previa cottura, in quanto troppo duri, non gradevoli e difficili da digerire. Ma il calore, si sa, anche se dona sapore e rende digeribili le sostanze più dure, tenda e elimina molte proprietà nutrizionali preziose.